Dal 1961, il calore di casa e la tradizione ligure

La storia dell’Hotel Ristorante Rosita ha radici profonde, semplici e autentiche. È il 1961 quando Rosita e Vittorio Monesiglio decidono di aprire le porte della propria casa di famiglia, per offrire le prime forme di ristoro ai passanti e ai viaggiatori. Il tutto in un ambiente rustico e genuino, impreziosito da una meravigliosa vista panoramica su Varigotti e sul mare.

Prenota ora

La casa della nonna, le ricette di una volta

Ben presto, la casa di famiglia della nonna Rosita diventa un punto di riferimento per chiunque cercasse i veri sapori della cucina ligure. Si veniva da Rosita   per gustare le grandi specialità della casa: il fritto misto, i ravioli fatti in casa tirati a mano e i deliziosi calamaretti ripieni.

Il Ristorante

1992: L'evoluzione dell'accoglienza

Nel 1992 un importante tassello si aggiunge alla nostra storia con la ristrutturazione delle camere, pensata per offrire un’ospitalità sempre più confortevole ma fedele allo spirito originale.

È stata scelta una linea basata su una calda semplicità e su una raffinata ricercatezza nei legni in stile rustico. Ancora oggi, le nostre camere conservano quel valore: ambienti semplici, accoglienti e curati, che profumano di legno e di tradizione.

Camere Hotel

Dal 2001: La nuova generazione Famiglia Monesiglio

Dal 2001, a raccogliere il testimone della tradizione è Dino, il figlio grande, insieme a sua moglie Patrizia e ai figli Andrea e Vittorio.

Con dedizione, passione e lo stesso spirito di famiglia di una volta, la nuova generazione porta avanti l'attività di giorno in giorno. Dino in cucina fa rivivere le  stesse ricette storiche di Mamma  Rosita, e Patrizia si occupa della cantina.

Menù

Il tuo rifugio vista mare

Che tu sia un appassionato di mountain bike pronto a esplorare i rinomati sentieri di Finale Ligure, un escursionista o semplicemente un viaggiatore in cerca di tranquillità, buona tavola e buon vino, ti accogliamo con lo stesso calore familiare e la stessa genuinità con cui Rosita e Vittorio hanno iniziato questa avventura nel 1961.

Offerte

 

Chi siamo Camere Hotel Il Ristorante Territorio

 

Scopri le offerte
 
Arrivo
Partenza
Ospiti